" 辣条也快吃不起了。"
近日，两家辣条头部企业卫龙、麻辣王子宣布上调产品价格。
4 月 15 日，麻辣王子在官方微信公众号发文称，对麻辣王子系列产品进行涨价。其中，110g 麻辣王子从 6 元 / 包涨价到 7 元 / 包，550g 盒装麻辣王子从 24.9 元 / 盒涨价到 29.9 元 / 盒，新价格从 5 月 1 日起开始执行。
由此，这两款产品的价格分别上涨 1 元、5 元，涨幅分别为 16.7%、20.1%。
对此，麻辣王子解释为，自 2022 年以来，受全球大宗原材料价格持续上涨的影响，粮油食品价格屡创新高，因此产品的原材料成本也在不断上升。
据悉，麻辣王子使用的主要原材料有，菜籽油、面粉、辣椒花椒、香辛料、包材等。
据麻辣王子给出的数据，截止今年 3 月底，较 2021 年平均水平，上述原材料的价格分别上涨 22%、13%、20%、23%、10%。此外，人工及其运费成本也上涨 10%。
另外，据潇湘晨报报道，此轮调价涉及线上和线下渠道。
4 月 6 日，赴港 IPO 的 " 辣条一哥 " 卫龙也发布部分产品调价通知函。
其中提到，因原材料价格上涨，公司对部分产品出厂价和建议零售价进行相应调整，并将于 2022 年 4 月 18 日起执行新价格。
值得注意的是，这是今年卫龙第二次提价。
1 月 21 日，卫龙就曾发布调价通知，其中对部分产品出厂价和建议零售价进行相应调整，并于 2022 年 2 月 1 日执行新价格。
继可乐、薯片、泡面涨价后，一向被视为辣味零食中的 " 性价比之王 " 的辣条也要涨价。对此，有网友表示 " 小时候吃不起的东西，长大也吃不起了 "" 工资能涨多少 "。也有网友表示理解，" 一块钱的成本我出了，希望质量能跟上 "" 这个合理涨价非常正常，毕竟原材料都在涨价 "。
过去，辣条主要在校园周边的商铺里销售，中小学生是辣条消费的主力。不过随着消费升级，辣条开始进入大型商超。而原来吃辣条的那波未成年人也长大了，因此辣条也受到大量成年人的喜爱。由此便撑起一个百亿级赛道。
智研咨询《2020-2026 年中国辣条产业发展态势及投资盈利分析报告》显示，2019 年辣条行业市场规模 651 亿，年复合增长率 8.59%。到 2026 年，中国辣条行业市场规模有望达到 949 亿元。
并且，辣条制作成本较为低廉，即便加上分销、销售及管理等费用，也算是个高毛利的生意。
以卫龙为例，其招股书显示，旗下调味面制品的原材料成本主要包括大豆油、面粉等制作原料以及包装材料。2018 年至 2020 年，旗下调味面制品的毛利率分别为 34.4%、37.2%、37.6%。
原材料价格上涨，两家辣条企业选择将这一部分成本转嫁给消费者。辣条在多数消费者心目中本身就是平价零食，20% 上下的价格涨幅，成为所有辣条爱好者不得不承受的代价。
不过，相对其他辣味零食，比如肉制品、水产动物制品等，还是具有一定的价格优势。
