4000年前的酵母烤出来的面包，是什么样的，你敢吃吗?
据外媒报道称，Xbox之父Seamus Blackley从拥有4000多年历史的样本中培养的酵母，以及可追溯到4000年前的传统工具和技术来重建古埃及面包。
实际上，这是Blackley长达一年的努力的结晶，因为Blackley使用从古代陶器中获得的样品培育的酵母来烘烤面包，因为它们的多孔结构有助于保存某些原始微生物。
埃及学家Serena Love与布莱克利合作完成了该项目，她通过文章解释了这项实验如此重要的原因，以及考古学家甚至是如何弄清楚古代埃及人是如何烘烤的。
Blackley从去年7月开始这项实验。在一系列推文中，他描述了他和Serena Love以及Richard Bowman(该项目团队的另一位微生物学家)共同采样酵母并使其再生的过程。
作者.雪花
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